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栄養失調を知って防ごう(土曜ルーム4.15)

今の日本で栄養失調なんて!と思っていませんか。
カロリー(エネルギー)は十分でも、バランスのとれていない食事を続けているとそのリスクは高くなります。
好き嫌いせず、緑黄色野菜や肉・魚・大豆・糖質・果物の摂取量に注意しましょう。
今年「腹八分に医者いらず」の生活習慣が科学的にも望ましいと証明されました。
今回は同時に極端な状態(悪液質、マラスムス、クワシオルコル)も勉強します。
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